Todo empezó en 2003, con una aventura de más de diez años en Europa. Allí, el uso y conocimiento de diferentes hornos napoletanos nos reveló el arte y la técnica detrás del verdadero horno profesional. Al regresar a Argentina, y junto al impulso de la pizza napolitana en el país de la mano de Luciano Gerlo, pizza chef con más de 20 años de experiencia, nació Forno.ar.
Nuestros hornos no son un producto más, son 10 años de trayectoria, son conocimiento del rubro y la aplicación de tecnologías para crear hornos profesionales únicos en el mercado.
Con más de 10 años de experiencia en la fabricación de hornos y más de 100 unidades instaladas en todo el país, reafirmamos nuestra vocación de trabajar y producir, desde y para el mundo pizza.
Nos mueve el mismo espíritu que dio origen a esta cultura: fomentar y acompañar el crecimiento de la auténtica pizza napolitana en Argentina y Sudamérica.
Hoy en día estamos en proceso de Certificación AVPN lo que nos posiciona entre los mejores hornos de sudamérica. La AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) es una organización italiana fundada en Nápoles en 1984 con un objetivo muy claro: proteger y promover la auténtica pizza napolitana en el mundo.
Cumplimos con los estándares tradicionales napolitanos en materiales, técnicas y resultados. Obtiendo la certificación, nos posicionaremos como los unícos en Argentina y los segundos en toda latinoamerica en producir hornos bajo los estándares de calidad de AVPN.
Trabajamos hornos a leña y leña/gas.
Si bien la tradición napolitana está profundamente ligada a la combustión con leña —quebracho, olivo, algarrobo—, entendemos que hoy muchos espacios gastronómicos requieren soluciones más prácticas en términos de habilitaciones, operación y logística. Por eso desarrollamos sistemas que combinan autenticidad, eficiencia y control profesional.
Permite ajustar con precisión la temperatura según el tipo de pizza o producto.
Mayor estabilidad térmica y rápida recuperación de calor.
Quemadores automáticos para gas natural, gas envasado, gas oil o dual. Garantía nacional y homologación en Argentina y Mercosur.
Facilita la capacitación de equipos y asegura consistencia en cada servicio.
Desde pizzerías tradicionales hasta cocinas modernas con restricciones de espacio o normativa.
Diseñamos hornos que respetan la tradición, que además responden a las exigencias reales de la gastronomía actual.
Cada modelo Forno.ar nace de la misma filosofía: respeto por la tradición napolitana y precisión en la ingeniería.
Del formato compacto al de máxima capacidad, desarrollamos hornos pensados para distintos volúmenes de trabajo, manteniendo siempre estabilidad térmica, eficiencia y carácter profesional.
El máximo exponente
Nuestra expresión más imponente.
Pensado para proyectos de gran escala, campeonatos y cocinas donde el volumen exige excelencia.
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Ø 120 cm · Leña / Leña + Gas
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Alto rendimiento
Diseñado para equipos de trabajo exigentes y servicios intensivos.
Mayor superficie de cocción para mantener ritmo constante en horas pico.
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Ø 110 cm · Leña / Leña + Gas
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Estándar profesional
Uno de los formatos más elegidos.
Combina capacidad, estabilidad térmica y eficiencia para servicios de alta rotación y operaciones consolidadas.
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Ø 100 cm · Leña / Leña + Gas
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Equilibrio perfecto
La medida justa entre capacidad y versatilidad. Un horno pensado para crecer con tu proyecto sin perder estabilidad ni carácter.
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Ø 90 cm · Leña / Leña + Gas
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Precisión en formato compacto
Autenticidad napolitana y rendimiento profesional en su versión más eficiente.
Ideal para espacios reducidos sin resignar calidad.
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Ø 80 cm · Leña / Leña + Gas
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Versatilidad sin límites
Para ir más allá de la pizza napolitana. Una solución profesional pensada para combinar diferentes técnicas de cocción con la misma precisión, potencia y carácter.
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Ø 120 cm · Leña / Leña + Gas
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Creemos que la cultura pizza se transmite con las manos en la masa.
Por eso colaboramos con obradores y escuelas donde nuestros hornos son parte del aprendizaje y la práctica profesional. Espacios donde pizzeros, emprendedores y amantes de la pizza napolitana pueden capacitarse con los mejores referentes del país.
Obrador y espacio de formación dedicado a la pizza napoletana contemporánea. Un punto de encuentro para profesionales y emprendedores que buscan perfeccionar técnica, fermentación y manejo de horno en un entorno real de trabajo.
Sitio web: oestepizzaparty.com.ar
Instagram: instagram.com/oestepizza
Escuela y comunidad especializada en masas y fermentaciones, con foco en formación técnica y práctica aplicada. Un espacio donde la teoría se combina con experiencia real de horno para llevar cada proyecto al siguiente nivel.
Sitio web: fuerteharinas.com.ar/cursos
Instagram: instagram.com/fuerteharinas
Acompañamos a APYCE como sponsors en sus principales eventos, entre ellos el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, apoyando el crecimiento, la formación y la profesionalización del sector. Porque creemos en una comunidad unida por el fuego, la calidad y la pasión por la pizza.
Chef italiano referente. En Pizza Paradiso expresa tradición, técnica y producto de calidad con una mirada contemporánea y auténtica.
Chef y comunicador gastronómico. Santa Madre combina técnica, criterio y una mirada actual sobre la panificación y la cocina italiana.
Cocinero con amplia trayectoria. Pizza Zen une experiencia, producto y precisión en una propuesta enfocada en calidad y consistencia.
Pizzaiolo de raíz napolitana. En Da Leo trabaja con identidad, respeto por la tradición y foco absoluto en masa, fermentación y fuego.
Especialista en pizza napoletana, talleres y consultoría. Desde Rosario impulsa formación, técnica y profesionalización del rubro.
En NESS desarrolla una propuesta moderna donde innovación y producto conviven con técnica precisa y gran identidad gastronómica.
En Ácido explora fermentaciones, producto y reinterpretaciones contemporáneas, combinando creatividad con rigor técnico.
Proyecto que une pizza, vino y oficio profesional. Una propuesta honesta, de carácter marcado y fuerte identidad propia.
En Nápoles BH expresa la tradición napolitana con foco en autenticidad, técnica y producto en un formato cercano y contemporáneo.
La voz de quienes cocinan con nuestros hornos.
Experiencias reales de pizzerías y proyectos que eligieron Forno.ar para llevar su producto al próximo nivel.
Fabricamos en Argentina y enviamos a cualquier provincia con logística segura y seguimiento.
Cada horno sale de nuestro galpón con control previo y embalado profesional para garantizar que llegue listo para trabajar.
1. Podes elegir un transporte de tu ciudad y coordinar el envío con nuestro equipo. Acompañamos la gestión para que el proceso sea simple y seguro.
2. Desde nuestra fábrica nos encargamos de preparar, palletizar, despachar y gestionar el envío de tu horno. Cada unidad sale protegida y lista para llegar en perfectas condiciones.
3. Te brindamos asistencia para la descarga e instalación de tu horno. Te acompañamos hasta que esté encendido y listo para trabajar.
Desde nuestra fábrica hasta tu cocina, garantizamos un proceso seguro, claro y profesional.
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